牛肉干烘干除濕一體機

　　牛肉干是內(nèi)蒙古的一種特色食品，當去草原旅行時，都會常常這道美食，內(nèi)蒙古草原是天然草場。住在這里的蒙古牧民世世代代都有涼曬牛肉干的生活習慣。內(nèi)蒙古這個地方一年四季都有大風，所以非常適合做風干牛肉干，而大家已經(jīng)吃牛肉干有很多年了！那么，知道什么是“風干牛肉”嗎？是怎么制作的呢？

　　百十多年前，草原上的牧民把宰殺后不能吃的新鮮牛肉切成條狀，掛在蒙古包外面，讓草原的風吹干。出去放養(yǎng)牛羊或打仗行軍時，把它們放在行李里，餓了就吃。草原上沒有冰箱也沒有冷庫。世世代代的蒙古人已經(jīng)通過智慧找到了與自然相處的方法。例如，“風干”是保存新鮮牛肉而不變質(zhì)的非常巧妙的方法。大自然的風，不會毀壞人類的食物，會幫助人們保存食物，很神奇！

　　如今，牛肉干的生產(chǎn)不再如此任性了，把它掛在外面讓風吹干，不衛(wèi)生。因此，在許多小作坊里，“風干”的過程已經(jīng)改成了“烘干”！在房間里，掛上牛肉條。打開窗戶，放上一個大電風扇吹2-3天，牛肉表面就會變干。如果下雨，就需要多吹1-2天。冬天，就加上暖氣，同時進行風干，就變成了“烘干”！此外，烘干的程度完全取決于個人眼力控制覺得不夠干，就多加一些時間，如果趕時間，就直接進入下一環(huán)節(jié)。因此一些成品牛肉過不久就會莫名其妙地發(fā)霉長毛。

　　當然，也有一些小作坊用煤或碳作為燃料來烘干牛肉，燃燒的高溫空氣通過鼓風機將熱量循環(huán)到烘干房內(nèi)。雖然干燥時間比在陽光下短，但這種方法的缺點往往是，由于人工經(jīng)驗不足，烘干房內(nèi)的溫度不均勻，牛肉的烘干質(zhì)量無法得到有效控制，牛肉干燥的色澤、香氣、口感等方面的質(zhì)量無法得到保證。因此，經(jīng)?？梢钥吹揭恍┡Ｈ飧深伾^深，一些顏色較淺的現(xiàn)象。此外，燒煤和燒柴也會帶來一些不必要的空氣污染和安全隱患，也會給牛肉的干燥帶來浪費和損失！

　　風干牛肉制作簡單，但不簡約。美味、安全、便攜、衛(wèi)生。這些都可以通過更加環(huán)保、節(jié)能、安全可靠的干燥工藝和干燥設(shè)備——升溫加熱烘干除濕機來實現(xiàn)。一般來說，將牛肉條掛在相對封閉的烘干房內(nèi)，啟動升溫加熱烘干除濕一體機，即可自動完成牛肉條的烘干除濕，還可以安裝工業(yè)風機來加快烘干房內(nèi)的循環(huán)風速，從而大大提高牛肉干的烘干效率。值得注意的是，肉條不能滴水，應(yīng)該掛直，不要相互粘連，肉條之間應(yīng)該留有一點距離，以便于通風甚至干燥均勻。

　　在風干牛肉或牛肉干的制作過程中，正確使用升溫加熱烘干除濕機，可以大大加快牛肉干的干燥速度，降低牛肉干的干燥溫度和加工成本，非常接近自然風干，牛肉干在整個干燥過程中不易變色、氧化和變質(zhì)，干燥均勻A，儲存時間較長，有效保證牛肉干的色、香、味、形和原有營養(yǎng)成分，提高牛肉干的安全質(zhì)量和加工效益，從而促進牛肉干深加工的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展！

　　當然，升溫加熱烘干除濕一體機也適用于羊肉、臘肉、香腸、臘肉、雞肉、雞胸肉、鴨、魚、兔、咸蛋黃等肉制品的干燥除濕，用這種方法干燥的各種肉制品口感更好，色澤鮮艷，注重清潔衛(wèi)生，無污染。